岩牡蠣 通信 販売 殻付き生牡蠣 産地直送

山形自慢の『さくらんぼ』『ブルーベリー』『岩がき』『だだちゃ豆』『ラフランス』『つや姫』など食べても贈ってもうれしい品ばかり。
季節感あふれる逸品を一番美味しい時期に生産者から直送!みなさんに愛され続けて運営16年目。安心・信用の証です。

一押し生産者
  • (富)伊藤農園
  • 鈴木農園
  • 遊農くらぶ
  • 伊藤農園(甲)
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  • 休日
赤印の日が休業日です。
休業日でもメールでのご注文はお受けいたしますが、メールの返信、発送の手配は翌営業日以降になりますのでご了承ください。

生が一番!焼いてもうまい!
夏に味わうビッグな天然岩牡蠣(イワガキ)

ドドォーン!と広がる磯の香りと牡蠣の甘み

天然岩牡蠣(イワガキ)を開けて中身を持ち上げた写真

パカッ!と口をこじ開けた瞬間、目にするのは乳白色の艶立つ大きな身。これが天然岩牡蠣(イワガキ)です。ズッシリと重い殻からはがして口にほおばると、まるで夏の日本海を丸呑みしたかのような磯の香りが、ドドォーーン!と広がります。

一年を通して新鮮な魚介類が捕れる山形県の庄内浜ですが、とりわけ夏は天然の岩牡蠣(イワガキ)を食する人々が全国から押し寄せます。深い海に眠る天然の岩牡蠣(イワガキ)は、6月から8月が旬
夏にしか食べることができない牡蠣なのです。

特に庄内浜の北方にそびえる鳥海山からの伏流水が海中に湧き出るエリアは、海水の温度が5度も低く、牡蠣の産卵期が遅くなります。しかも、ミネラルをたっぷり含んだ伏流水とプランクトンを食べてプックリ太った岩牡蠣(イワガキ)は、格別の美味しさがあります。

 

すべて天然物!命がけの素潜り漁

岩牡蠣(イワガキ)漁は、ボンベを持たない素潜り漁。海底深く潜る、重労働で命賭けの仕事です。さらに、海底の岩に群れてひっついている岩牡蠣(イワガキ)は、<岩>なのか<牡蠣>なのかの判断はベテランの漁師でないと難しいもの。

そんななかで瞬時に判断しながら、岩を叩いてはずしたり、小さな岩ごと取ってきたりと簡単ではありません。そういった漁師さんのご苦労も含めて、味自慢の天然岩牡蠣(イワガキ)を召し上がっていただきたいのです。

すべて6~7年の天然物ですから、重量感のある身は食べ応えのある逸品です。
岩がきは成長に時間のかかる牡蠣です。そして漁も6月下旬から8月下旬頃までの短い期間の中で、天候に左右されながらとなるため、
天然ものは希少になってきています。

天然岩牡蠣は素潜り漁1天然岩牡蠣は素潜り漁2天然岩牡蠣は素潜り漁3

▼岩牡蠣漁行って来ました!▼

画像をクリックすると拡大します
岩牡蠣漁出港 岩牡蠣漁の漁場 岩牡蠣は素もぐり漁 岩牡蠣の漁場は水深6~7m
岩牡蠣漁もぐってあがってきたところ 岩牡蠣をGET 岩牡蠣を受け取り 岩牡蠣収穫
岩牡蠣をきれいにします きれいになった岩牡蠣 岩牡蠣をいただきます 岩牡蠣をいただきます2

新鮮な牡蠣は、生きたままお届け

天然岩牡蠣発送姿新鮮さを保つため、殻付きで発送します。こうすることで牡蠣は呼吸を続け、生きている状態ですので到着後、冷蔵庫等で保管すれば約2~3日間は生で召し上がっていただけます。新鮮さは発送時と変わりません。
(濡れた新聞紙等で牡蠣を包んでください)

また、発送時に岩牡蠣が入っている発砲スチロール箱に、保冷剤や氷を入れて冷蔵しても新鮮さは充分に保つことができます。

・・・とはいっても、生で召し上がる場合は、到着後なるべく早めにご賞味くださいね。

養殖ではありませんので、毎日必ず出荷できるとは限りません。

「さあ!開けるぞ!」ここが腕の見せどころ!

料理人であれば、すぐに殻を開けて魔法のようにむき身を取り出すことも可能ですが、フツウはそうはいきません。天然ですから殻の形もさまざまですから、はじめは戸惑うこともあるでしょうが大丈夫!開けられます。
(ナイフは牡蠣専用の物で開けてください)

牡蠣の開け方をムービーでご紹介しています。こちらを一度見ていただいて、イメージトレーニングしてください。さらに岩牡蠣と一緒に、開け方の手順を書いたチラシも入りますのでご参考にしてください。

ご自分の手で開けられた岩牡蠣は、さらに旨みが増して堪えられない美味しさとなります。さあ、ここが腕の見せどころ。
レッツ ザ チャレンジ!

天然岩牡蠣盛り付け天然岩牡蠣をつまみ上げたところ

来年が待ち遠しいです。

東京都:尾形様

待ちに待った庄内の天然岩ガキが届き、家族全員で早速いただきました。クリーミーでとっても美味しかったですよ。
来年が待ち遠しいです。

とても大きな岩蠣で濃厚でクリーミーとても満足しました

神奈川県:橋本様

とても大きな岩蠣で濃厚でクリーミーとても満足しました。
この季節ならでわのものなのでまた注文したいです

食べる時は一口でペロリ。

東京都:尾形様

待望の岩がきが届き、おいしく頂きました。ありがとうございます。
殻を開けてテーブルに並べるまで時間がかかりましたが、食べる時は一口でペロリ。
( ^)o(^ ) ターシャンハオ(太上好)!ハオチー!(シェーシェー二―)謝々你!

思っていた以上に濃厚で大変美味しく頂きました。

神奈川県:式田様

本日届きました。
庄内出身ですが、岩ガキの食べられる季節に帰省出来ないので、思い切って注文しました。
思っていた以上に濃厚で大変美味しく頂きました。
また機会があれば注文させて頂きますね。
ありがとうございました!!

世界一の岩牡蠣だと思う気持ちは揺るぎないです!!!

大阪府:西澤様
今日は、渋谷様

岩牡蠣の御礼遅れまして申し訳有りませんでした。

何とも比喩しがたい唯一無二の美味しい岩牡蠣でした。

世界一の岩牡蠣だと思う気持ちは揺るぎないです!!!

漁師の方々、スタッフの皆様に心より感謝です!!!

海のミルクと言われる味が楽しめて 心から感謝いたします。

東京都:滝川様
各地の想像を絶する土砂・水害の被害におびえる状況です。
お天気の状況が一様でない中この度は要望通りお願いした日に 岩牡蠣をお送りいただきましてどうもありがとうございました。

お陰様で 貴重な一品で食卓を飾ることができ、しかも海のミルクと言われる味が楽しめて
心から感謝いたします。
貴社の皆様 (とりわけ潜って捕ってこられる方) に よろしくお伝え下さいませ。
ありがとうございました

今後とも どうぞよろしくお願い申し上げます。

不漁な中でご準備、ご発送いただきましてありがとうございました。

神奈川県:高梨様
箱、中身の破損はありませんでしたが、3本掛けてあったと思われる紐の1本が切れて無くなっておりました。一応ご報告いたします。

丁度子供の誕生日会を予定していましたので、思いがけず豪華なテーブルになりました。
牡蠣は予想していたよりも大きく、家族+家内の両親で十分満足できる量でしたが、もう一つずつあっても完食できたと思われます。

私も3年ぶりの庄内の牡蠣を堪能させていただきました。
今年も夏休みはお預けで働きづめですが、牡蠣のパワーで乗り切ろうと思います。

不漁な中でご準備、ご発送いただきましてありがとうございました。
又お願いする機会がありましたら宜しくお願いします。

やはり天然に勝るものなし。

神奈川県:松下様
岩牡蠣最高においしかったです。冬の真牡蛎は以前アタッタことがありだめなのですが、岩牡蠣は大丈夫。やはり天然に勝るものなし。
来シーズンを楽しみにしております。そちらでは取れたての魚の発送はしてないのですか?
自然まかせで魚種にこだわりなしですが。またよろしくおねがいします。

殻の中ぎっしりと詰まった身は、とても美味しかったです!

宮城県:佐藤様
今日、牡蠣届きました。
早速、頂きましたが、殻の中ぎっしりと詰まった身は、とても美味しかったです!
また、来年もお願いしたいと思います!

大きい岩ガキで、absolutely yummyでしたョ!

東京都:尾形様
待望の岩ガキ届きました。
早速夕食で頂きました。
昨年と同様に大きい岩ガキで、absolutely yummyでしたョ!!

大きさもさることながら、海のフォアグラ・・・

東京都:尾形様
仕事を終えて帰宅したら、待望の岩ガキが届いていました。
早速、殻を開き、家族と一緒に夕食で生で食しました。
大きさもさることながら、海のフォアグラ(?)という表現が適当か分かりませんが、とてもミルキーで、本当に美味しく頂きました。
8月のお盆の頃が岩ガキも終わりの頃かと思いますが、その頃の岩ガキが最もとろーりとしていて最も美味しいかと思います。来年も楽しみにしたいと思います。美味しい岩ガキありがとうございました。

濃厚でクリーミーで感激しました。

神奈川県:指宿様
立派な岩がき、本日届き大変おいしくいただきました。
が、想像以上に殻を開けるのも大変でした(笑)
と言っても悪戦苦闘したのは主人ですが・・・
以前主人の友人が広島から殻つき生がきを送ってくれた事がありますが、その比ではありませんでした。
初めて岩がきを食べましたが濃厚でクリーミーで感激しました。
ここまで育てるにはきっと大変なご苦労があるのでしょうね。
母が山形出身で私も生まれだけは山形です。
叔父が山形におりますので私にとって山形は第二の故郷ですし、大好きな場所です。
ありがとうございました。

とても喜んでいただけました

愛知県:水野様
昨日岩ガキが届きました、とても喜んでいただけました。
今年は例年になく7月のお天気がすぐれなかった様子で愛知の遠くから気にしておりましたが、無事発送して頂き有難うござました。
また、ご縁がありましたら是非お願いしたいと思います。

何一つ文句の付けようの無い物でした。

大阪府:N.I様
味、大きさ、新鮮さ何一つ文句の付けようの無い物でした。
少し値段の張る海鮮が売りの居酒屋さんで何度か食べてはいたのですが、今回送って頂いた岩牡蠣は別物ですね。
是非とも来年もお願いしたいと思います。
本当に美味しく戴きました。

岩牡蠣がとても立派で感激しました!

埼玉県:H.K様
岩牡蠣がとても立派で感激しました!磯の香がしてとてもおいしいと家族にも好評でした。

ピカイチだと思います。

福島県:T.S様
いつもお世話様です。
本日岩牡蠣が届きました。事前にご連絡頂いたとはいえ、着くまでドキドキ。
宅配の方から受け取るとずっしりと重く感じました。
その上開けてビックリ前回注文数よりも多い個数が・・・。、
世に通販会社は星の数ほど多いと思いますが、e-kamoさんはその中でもピカイチだと思います。
今回の震災で“○○テレビ”“○都の五○送り”の問題と何が“頑張ろう日本”だと思ってしまいますが、旬旬食彩ダイニングの気持ちには頭が下がります。
本当に有り難うございました。

梱包も良く新鮮そのものでした。

埼玉県:IS様
昨日予定通り午前中に到着しました。
説明書でうまく殻から取り出せました。
昨夜は旬の岩ガキを満足行くまでいただきました。
梱包も良く新鮮そのものでした。
先ずはご報告まで。

冬場のカキとはまったく別物です!

埼玉県:SS様
当方の希望通り,土曜の午前中に届きました。
ご配慮ありがとうございました。
酒田の銘酒,初孫の「魔斬」でいただきましたが,冬場のカキとはまったく別物です!
夏の夜の至福のときを堪能しました。

「こんなに貴重な美味しいものを有難う!!」

ご無理を通して配送して頂き有難うございました。
(中)も大きかったですが、(大)は、またまた大きくビックリしました。

味も格別でした。
生で食べようと気合を入れ、又々、奮闘しちゃいましたよ。
3コ開けるのに1時間かかってしまい、あとの12コは、恒例の酒蒸にして食べましたが、(中)の時に奮闘していたので、なんとなく開ける要領がわかりました!!
ほどんど、親に食べられてしまいましたが・・・・「こんなに貴重な美味しいものを有難う!!」と言われその言葉で、お腹一杯になりました。

まだまだ、暑い日は続くとは思いますが、夏バテしないように気を付けて下さいね!
又、美味しい物を紹介して下さい!!
有難うございました。 長ったらしい文章になってすみません・・・・・。

新鮮だから生が最高でーす!!

天然岩牡蠣 昨日午前中に届き、早速味見をしなくちゃということで、道具が無いからトンカチで殻を割って食べたみたいです。まず大きさにビックリ!! 食べて又ビックリ!! とってもクリーミーで、こんなに美味しい高級な岩牡蠣、初めて食べた と言って、本当に喜んでいました。
我が故郷の自慢がまた増えました。夜、自分の分として三個 レモン汁をかけて、ペロっと頂きました。
新鮮だから生が最高でーす!! ついついビール、生酒、焼酎ロック と三種混合してしまい、二日酔いしたみたいです。(笑)ありがとう御座いました。

中身を見てビックリしました。でっかい・・・・・・。

天然岩牡蠣届きました!
中身を見てビックリしました。でっかい・・・・・・。
岩が、頑丈に付いているので開けきらず酒蒸しにして頂きましたが、牡蠣の蓋が開かず、まだかまだかと奮闘し、気持ちあいたら取りだし、またまた蓋あけに奮闘した挙句、ようやく食べる事が出来ました。

身はプリップリッ!!弾力があり!味は濃厚!!
蒸しても、かなりの大きさだったので、生で食べたら、まだまだ大きかったんだろうなぁ・・・・・と思ったぐらいです。来年も、又、注文しようと思います!!
来年は、生ように殻を開けてもらおうと思います!
最高に美味しいものを有難うございました!!

味の濃いクリーミーな牡蠣で、本当に美味しかったです。

昨日、カキパしました!
味の濃いクリーミーな牡蠣で、本当に美味しかったです。
お酒も進みましたし。

妊婦も大喜びで食べていましたぁ。

今年の牡蠣は、開けるのに苦戦しましたが、これもカキパの楽しみのひとつですので、良い思い出になりました。

諸々ありがとうございました。

レモン汁をかけて食べると絶品でした。

岩牡蠣が届きました。
昨日の日曜日に息子たちも呼んで頂きました。10個の牡蠣をあけるのに30分かかりましたが、レモン汁をかけて食べると絶品でした。大きくて食べ応えがあるので皆大満足でした。中に1個はこれで大か、と思うのもありましたが、中身を見て送ることもできないので仕方のないことと思います。
今月もう一度注文したいと思っております。有難うございました。

送った皆様から大好評でした。

牡蠣ありがとう御座いました。
とても美味しかったです。送った皆様から大好評でした。
無理なメール送付してしまいましたが、有難う御座いました。
また宜しくお願い致します。

とても美味しくいただきました

岩牡蠣、届きました。
カミさんと二人でとても美味しくいただきました(^^)
また機会があれば、利用しますので、よろしくお願いします。
ところで、昔マテ貝というのを食べて、美味しかったんですが、扱っているでしょうか?

知り合いにも宣伝しました

最高に美味しかったです。友人も私もまた購入させていただく予定でいます。
知り合いにも宣伝しました^^;。最高の贅沢を満喫しました。
これからも幸せの味を全国に届けてくださいね。

身の大きさ、味はまことに絶品

いつもお世話になっております。
早速岩牡蠣を送っていただきお世話様でした。
送っていただいたものは早速いただきました。
身の大きさ、味はまことに絶品です。
今期はまた送っていただくことがあると思いますので、そのときはよろしくお願いいたします。
それでは、またお世話になりますので、よろしくお願いいたします。

こんなに大きい牡蠣は記憶にありません

一昨日、時間指定通りに無事届きました。実は初めて岩牡蠣をいただきました!!
中サイズでしたのにプリプリの大きい身でビックリしました。
女性でもなんとか一口で食べることが出来たようです。
よく洗ってと書いていただいてたので、水臭くなるのでは?と心配しましたが、まだまだ充分に塩味も感じ、濃厚な味を堪能いたしました。
お客様達も、立派な身に驚嘆の声があがりました。
シャンパンと岩牡蠣で至福の時間を楽しみました。
パリ、ブリュッセルのレストランやニューヨークのオイスタバーへ行ったこともありますが、こんなに大きな牡蠣は記憶にありません。
お値段も安いし、とにかくビックリしました。パーティも大成功です。
有難うございました。御礼申し上げます。

丁寧な解説書に感心

今回、初めて庄内産の岩牡蠣を注文しましたが、鮮度・大きさも良く岩牡蠣特有の濃厚な味に感動しました。
岩牡蠣の扱い方(処理方法)を記した丁寧な解説が付いていたことに感心しました。
毎年、新潟から岩牡蠣を取り寄せ、苦労して殻から外していましたが、今回は解説書のお陰で簡単にできました。
この様な細やかな配慮が施されていたので、美味しい岩牡蠣を更に美味しくいただく事が出来ました。
来年の、岩牡蠣シーズンが今から待ち遠しい思いです。
皆さんの更なるご健闘をお祈りします。

今まで食べていた岩ガキがなんだったんだろー

7/8に岩ガキ無事に届きました!
入籍日に旦那さんと岩ガキで祝杯をあげる事ができ、とても充実した日でし!!!
今まで食べていた岩ガキがなんだったんだろーと思うくらい濃厚でミルキーで最高に美味しかったです。
8個は生でいただき、開けるのが難しそうな岩ガキは電子レンジで1分半ほどチンして、開け易くしていただきましたー!
私は、生のほうが好きですっ。
とにかく、大きいのにアッという間にぺろりと食べてしまいました。
また、宜しくおねがいしますっ!!

濃厚でミルキーで最高に美味しかったです。

7/8に岩ガキ無事に届きました!
入籍日に旦那さんと岩ガキで祝杯をあげる事ができ、とても充実した日でした!!!
今まで食べていた岩ガキがなんだったんだろーと思うくらい濃厚でミルキーで最高に美味しかったです。
8個は生でいただき、開けるのが難しそうな岩ガキは電子レンジで1分半ほどチンして、開け易くしていただきましたー!
私は、生のほうが好きですっ。

とにかく、大きいのにアッという間にぺろりと食べてしまいました。
また、宜しくおねがいしますっ!!

海の味がしました

とってもおいしかったです。なんていうか、海の味がしました。
いわゆる普通、冬季になるとスーパーなどで売っているパックの、あるいは殻つきであっても通常の牡蠣とは大違いでした。
ぜひ来年も注文いたしたいと思います。ただ、空けるのに苦労しました。
境い目、がなかなか分かりませんでした。12個明けるのに小一時間の重労働でした。
ただ、その苦労を乗り越えないと本当のおいしさを味わえないということですね。

開けるのも楽しみ

山形の友人に教えてもらい、初めて岩ガキを食べました。 
ほんとうにとろっとおいしく、つぶよりで、大満足でした。
ひとつひとつ開けるのも楽しみで、だんだん上手になりました。(夫が、、、)(笑)
 また来年も頼みたいと思います。

記念日に牡蠣

妻との記念日に一番食べたいものを聞いたら「牡蠣」と言われ、今子供が小さいので、外食にも行けず、御社のインターネットで購入しました。
味や大きさ、値段、全てにおいて大満足でした。
殻も思ったより簡単に開けることが出来ました。
家の中で子供が寝た後に二人でワイン片手に牡蠣でお祝いしました。
また何かの時にはお世話になりたいと思います。
ありがとうございました。

炭火で焼いても格別

昨日届き、早速いただきました。
ダンナの兄一家が遊びに来たので、庭でBBQをやり、その場に出しました。
皆感激しておりました。
炭火で焼き牡蠣もやりました。また格別のようでした。
昨日、全てをたべきれなかったので、持って帰ってもらいました。
今夜も堪能するそうです。
これはどこでたのんだの?と訊かれたのでHPを教えておきました。
また兄から注文がそちらに行くと思います。

濃厚でクリーミーな味わい

早速頂きました。
最高においしかったです!!!!
ここ最近は真牡蠣しか食べていなかったもので、久しぶりに岩牡蠣を頂きました。
真牡蠣とは違い、とても濃厚でクリーミーな味わいでビックリしました。
又是非頂きたいです。 この度は本当においしい牡蠣をありがとうございました。
これからもよろしくお願いいたします。

美味しい海のミルク

今年も大変美味しい海のミルクをありがとうございました。
念珠ヶ関、荒々しい日本海の波に揉まれてパワーアップした岩ガキはこのシーズン最高の海の幸と思います。
ただ30cmの特大があった昨年と比べて特大サイズがちょっともの足りなかったのが残念でした。
その時の水揚げの加減がありますからしょうがないと思いますが。
家族4人、二日間で特大を含む16個を大満足のうちにみごと平らげました。
また来年楽しみにしています。

実家にも分け大変喜ばれました。

先日は凄く、新鮮でおいしい牡蠣を送って頂き、ありがとうございました。
酒田に住んでいた時にいつも食べていた味と今も変わりなく、懐かしくとっても美味しくいただきました。
実家にも分け大変喜ばれました。
8/8の最終くらいに又、注文したいと思います。
大きくて、新鮮な牡蠣をありがとうございました。

小サイズ?思った以上に大きな物でビックリ!

何時も美味しい物、有難う御座います!天然岩ガキ及び天然さざえ、さっそく食べました!
僕の注意不足で、生食出来なくて残念でしたが、カキフライにして食べました。
さざえの壷焼きも最高でした!これで、小サイズ?思った以上に大きな物でビックリしましたよ。
今度は、生食出来る岩ガキ頼みますので、よろしくお願いします!

またお願いしようと思っています。

昨日岩牡蠣が到着、たいへん美味しく頂きました。
ありがとうございました。またお願いしようと思っています。

美味しい岩牡蠣と冷たいシャブリ!

丁寧な発送メールをいただき、ありがたく思います。
いつ牡蠣が届いてもいいように、我が家の冷蔵庫にレモンとシャブリを入れております。
美味しい岩牡蠣と冷たいシャブリ!これほどの贅沢はありません!!!
今後ともよろしくお願いいたします。

今まで嫌いだったのがこんなに美味しい物とは・・・。

6月20日に牡蠣が届きました。
家族に内緒にしておいたので届いてみんなびっくり!!
箱を開けてあまりの大きさにびっくり!!
食べてみたら美味しくてびっくり!!
今まで牡蠣が嫌いだったのですが(食べず嫌い)こんなに美味しい物と・・・。
ただ、旬旬堂の味を覚えてしまったので他で食べられないなと。。。
とにかく、牡蠣が大好物の妻&息子・苦手だった私全員大満足でした。
またお願いしたいと思いました。

これで、小サイズ?

何時も美味しい物、有難う御座います!天然岩ガキ及び天然さざえ、さっそく食べました!
僕の注意不足で、生食出来なくて残念でしたが、カキフライにして食べました、さざえの壷焼きも最高でした!
これで、小サイズ?思った以上に大きな物でビックリしましたよ、今度は、生食出来る岩ガキ頼みますので、よろしくお願いします!

孫(5歳)が一番満足のようでした。

岩牡蠣、昨日配送されました。
家族で生、焼、でたんのうしました。孫(5歳)が一番満足のようでした。では又。

でかい!うまい!

本日、受け取り早速ホットプレートで焼いて食べました。
でかい!うまい!

冬の牡蠣は親戚から送ってもらってよく食べるのですがそれより大きくぷるっぷるで最高でした。
岩牡蠣(小)となっていたので大きさはそんなに期待していませんでしたが、ある意味裏切られました。
牡蠣大好きの三姉妹の長女(小4)は「何これ?うま!もうない?もっとほしいー!」と叫んでおりました。
牡蠣がいまいちの次女(小3)、三女(年長)は、エキスを堪能しておりました。
また、これまた牡蠣大好きの私と嫁は始めて食べる夏の岩牡蠣に感動でした。
小でこの大きさということは中、大は相当大きいですね。ぜひ食べてみたいと思いました。
今度は、注文してお取り寄せするかもしれません。そのときはどうぞよろしくお願いします。
今回は本当にありがとうございました。

レモンをかけるだけのシンプルな食べ方が最高

とても 美味しくいただきました。牡蠣を生のままで食べるのは食中毒が怖くてなかなか出来ませんでした。
でも、家族は本当は生牡蠣が、とても好きで特にレモンをかけるだけのシンプルな食べ方が最高だと言います。
もう何年も冬が旬の真牡蠣でも生食はしませんでした。夏が旬の岩牡蠣というものがあることはしっていましたが、あまり店頭では見かけませんし、夏に牡蠣などとんでもないという知識しかありませんでしたし・・・
また 家族のリクエストがあれば取り寄せたいと思います。ただ すぐに確認のメールがなかったので心配しました。

喜んで食べてる姿を顔を見てるだけで幸せです

牡蠣、昨日届きました。夜に早速戴いたんですが、牡蠣が食べられない私はひたすら殻剥きに徹しておりました。(^^;でも家族ががおいしい!おいしい!と言って、喜んで食べてる姿を顔を見てるだけで幸せです♪私も毎年少しづつ殻剥きが上手になってきている事を実感しています。来年はもっとスピードUPするぞ!

大満足です。(*^v^*)

本日、岩牡蠣を食べました!
とっても甘くて美味しかったです!!
中サイズを購入したのですが、身が口いっぱいで、大にしなくて良かったか?!と思いました。
大満足です。(*^v^*)
また是非購入させていただきます。
ありがとうございました。

仲間がとても喜んでくれて楽しいひと時を過ごせました。

岩牡蠣注文させていただきました。バーベキューに使用しました。仲間がとても喜んでくれて楽しいひと時を過ごせました。
ご意見としては、調理方法の簡単はレシピ及びむき方等あればよいかなとおもいました。参考までに・・・・・また注文入れさせていただきます。

大ぶりな牡蠣に度肝を抜かれました。

中サイズ15個を注文しましたが、とどいたのを見たら中サイズということを疑いたくなる大ぶりな牡蠣に度肝を抜かれました。早速届いたその日の夕方に友人と家内(酒田出身)で食べたのですが・・・素晴らしい味でした。
地元出身の家内も、初めて食べる友人も皆大喜びで、15個の大ぶりな岩牡蠣が「あっと言う間に」消えてしまいました。
実は、友人の一人が割と牡蠣が苦手だったというのをその場で話していて、一瞬「悪いことしたかな」と思い不安がよぎりましたが、気がついたらその友人が一番食べてました。
曰く「臭みとかえぐみが苦手だったんだけど、これにはそういうのが一切ないから全然平気」だとか・・・
牡蠣が苦手な人間でも美味しく食べられるなんて、素晴らしいです。
本当に、みんなに大満足してもらって、本当に良かったと思います。
ありがとうございました。
また今後とも宜しくお願いいたします。

この次はもっと欲しいねと言ってます。

早速ご回答頂き有難うございました。
今朝、“ミセスみねっち”の気風で割り引いて貰った金額(感謝!!です)で岩牡蠣代金を送金して来ました。
‘拍手’を数多くしてしまいました(笑)。
岩牡蠣は届いて二日目(10日晩)に完食しました。
夫婦だけなので10個位で充分かと思い注文したのですが、何の何の、いざ食してみると‘ぺロリ’‘ぺロリ’‘ぺロリ’・・・とあっという間でした。
この次はもっと欲しいねと言ってます。
ごちそうさまでした! 




ご注文受付期間 ~8月下旬頃まで
配送方法・送料 ※生育状況をみながらとなりますので、予めご了承ください。

※8月10日~16日まで(市場休業)の期間は発送できません。

※8月8日以降のご注文につきましては、市場の休み明け17日以降の発送となります。予めご了承ください。

クロネコヤマトでお送りします。

1商品1口の送料となります。
(例:大サイズ10個入れ+中サイズ10個入れをご注文の場合 → 送料2口)


※天然の岩牡蠣です。漁師さんが素潜りで1個1個穫っていますので、雨が降ると海が濁って漁ができません。その場合は入荷されないので、まことに恐れ入りますが配達日の指定は承れません。時間指定のみ承ります。予めご了承ください。

お支払い方法
上記お支払方法がお選びいただけます。詳しくはこちらをご覧ください。
返品について
なお詳しくはこちらをご覧ください。
消費期限 発送日から4日間
生ものですのでなるべく早くお召し上がりください。
保存方法 到着後すぐに冷蔵庫に保存してください。その際、乾燥しないように濡れタオルや濡れ新聞紙などを被せて保存してください。
発泡スチロール箱で保存する場合、ケース内に袋づめした氷や保冷剤などを入れ涼しい場所で保存してください。

なんと言っても庄内の岩牡蠣は巨大です!

岩牡蠣(イワガキ)は天然の為すべて形がちがいます。
目利きの職人さんが中身が大きそうなのを吟味して発送してますのでお任せください。
重さはあくまで目安です。

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岩牡蠣サイズ目安 岩牡蠣サイズ目安
    中サイズ                大サイズ 

岩牡蠣大サイズ
5個セット
税込・送料別価格
3,500円
 平成28年産終了いたしましたシーズンオフ 旬がきたらお知らせ
岩牡蠣大サイズ
10個セット
税込・送料別価格
6,500円
平成28年産終了いたしましたシーズンオフ 旬がきたらお知らせ
岩牡蠣大サイズ
15個セット
税込・送料別価格
9,600円
平成28年産終了いたしましたシーズンオフ 旬がきたらお知らせ
岩牡蠣中サイズ
5個セット
税込・送料別価格
2,900円
平成28年産終了いたしましたシーズンオフ 旬がきたらお知らせ
岩牡蠣中サイズ
10個セット
税込・送料別価格
5,300円
平成28年産終了いたしましたシーズンオフ 旬がきたらお知らせ
岩牡蠣中サイズ
15個セット
税込・送料別価格
7,900円
平成28年産終了いたしましたシーズンオフ 旬がきたらお知らせ
牡蠣むき専用ナイフ
注意!包丁やナイフでは絶対に開きません!
お持ちでない方はなるべくご一緒にご注文ください。

家庭用(ステンレス製)※軍手付き
牡蠣むき専用ナイフ家庭用(ステンレス) 牡蠣むき専用ナイフ家庭用(軍手付き)

牡蠣むき専用ナイフ
税込・送料別価格
1,000円
平成28年産終了いたしましたシーズンオフ 旬がきたらお知らせ

※当店の牡蠣むき専用ナイフは銃刀法取締対象ではありませんが、下記注意事項を守ってご使用ください。
ご家庭での牡蠣ムキ以外に使用しない
牡蠣ムキを持って牡蠣採取にいかない
こちらもご一読ください。


あっという間に無くなる美味しさ

地元人に聞けば皆がみんな、口を揃えて「生が一番!」と、そのまま食べることをすすめてくれます。

 「濃厚な味と大きさに驚きました」
 「嫌いだったのにこんなに美味しいとは!」
 「大きいサイズなのにあっという間に完食!次回はもっと多めに頼まないと」

・・・というように、寄せられたお客様のご感想が、天然岩牡蠣(イワガキ)の美味しさを物語ります。

しかし、生が一番と決め付けないのも、牡蠣の美味しさを最大限に楽しむコツ。
殻のまま焼いてレア(半生)でお召し上がりください。焼きながら召し上がれば、香りがいっそう食欲を誘ってたまりません。レモンやスダチでシンプルにいただくのも美味しいです。

とくに小さなサイズの岩牡蠣は、牡蠣ご飯・牡蠣フライ・酒蒸しなどにピッタリ。ひと工夫してお楽しみください。

岩牡蠣と一緒に楽しむお酒は、やっぱり冷や酒、そしてワインなど。ワインは口に含んだ時にやや酸味を感じるセミドライタイプの白が合います。フルーツや花の香りがするフレッシュな若飲タイプのものがいいそうです。

天然岩牡蠣を焼き牡蠣に1天然岩牡蠣を焼き牡蠣に2

生産者さん紹介

菅原鮮魚社長菅原さん

山形県酒田市 菅原鮮魚さん

酒田港のすぐそば<さかた海鮮市場>の1Fに、菅原鮮魚があります。<安全・新鮮な魚介類をお客様の食卓まで>をモットーに、日本海で水揚げされた新鮮な魚や貝などを販売。店内にはお刺身や焼き魚などすぐに食卓で召し上がれるおかずもあって、一日中に賑わっています。
元気な従業員さんたちも、今が旬の美味しい魚を選んでくれたり、調理方法を教えてくれますよ。

菅原鮮魚店の他の商品
■天然岩牡蠣 ■アンコウ鍋セット ■寒鱈(かんだら)汁

食育ア・ラ・カ・ル・ト

海のミルク

牡蠣はたんぱく質が豊富。しかも、不足しがちなミネラルやビタミンも多く含みます。その栄養バランスの良さは牛乳に匹敵!それが<海のミルク>といわれる所以です。
牡蠣は産卵のために多くの栄養が必要となるので、体内に栄養素をため込みます。これが旨みの素となるわけです。

岩牡蠣で夏バテ予防

山形県の庄内では土用の丑の日は、ウナギではなく岩牡蠣を食べ暑い夏を乗り切ります。牡蠣は美味しいだけではなく、滋養豊かな自然食品ということになります。豊かな海の幸を愛してきた地元の人たちの知恵なんですね。


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