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すっかり日本食と化した「餃子」。
暑―い夏はビールと一緒に、寒―い冬もビールと一緒に・・・(どっちにしてもビール付き?)いえいえ、ごはんのおかずにも、パーティでも、子どもからお年を召した方まで大好きなのが餃子です。
だからこそ、全国には自慢の餃子がわんさかあって、その味や形、材料など、各お店がこだわりを競い合っているんですよね。
あなたにもきっとある「お気に入り餃子」のなかに、追加していただく餃子をご紹介しましょう。
ここにも一人、こだわっているオヤジさんがおります。
このオヤジさんが作るのは『手包み鳥もつ入り餃子』。
ここで間違わないでいただきたいのは、
餡(あん)が「もつ」100%ではない!ということです。
「匂いが苦手」「味が苦手」という方も少なくない「もつ」ですから、家族で、また大勢で召し上がっていただくためには、もつ独特の匂いが全面的に出ないようにと、オヤジさんは工夫をこらしました。
何度も何度も試食を重ね、頭が白くなるほど?考えて出来たのが
この『手包み鳥もつ入り餃子』なんです。

熟練の手つきで、あっという間にヒダヒダを付けながら包んでしまいます。包まれた餃子はどれをとってもほぼ”25g”。さすが!
野菜や肉はもちろん地元産。シャキシャキのキャベツやニラ、肉の旨みを生かした具のなかに、鶏の「もつ」が絶妙な割合で入っています。
餃子のなかの「もつ」は、決してでしゃばらずに、餃子としての深い味わいを醸し出してくれる役目に徹しています。
決め手は「砂肝」。
コリコリして脂肪がないことに加え、内蔵の中でも味や匂いにクセがありません。もつ餃子を食べていると、時折コリッコリッとした歯ごたえを感じて、砂肝の存在をアピールしているんです。
皮は厚くもなく薄くもなく、食べやすい上品な厚みで、焼き上げたときに餡や肉汁をフンワリ包んでいます。

ジューシー!!
コクがある!!
皮がもちもち!!
続々感想が届いています。
山形県 W様
「”もつ餃子!”と言うほどもつの味はしません。
しかし、なんでしょうかこのコクは!
明らかにいつもの餃子とは違います!
皮はもちもちで、噛めば肉汁があふれ出し・・・、こりゃ、ホントにクセになりそうです!
いつもの餃子が物足りなく感じてしまいます!」
手包みならでわのボリューム感。皮は薄からず、厚からず。絶妙な厚さでもちもち感を出し、
ひき肉だけでは不可能な歯ごたえとコク。そして一口食べれば溢れる肉汁。。。
一度食べてもらわなければわかってもらえないであろう、この食感と味。
まずは実際に食べていただいたお客様の感想を参考にしてください。
このたび、手包みモツ餃子プレゼントが1月8日に届きました。心から厚く御礼申し上げます。本当に有り難う御座いました。
1月9日に早速、頂きました。本当に香ばしい味にはびっくりしました。
本当に有り難う御座います。
ホントに素敵なプレゼントが当たってとってもとってもありがとうございます!大感謝!!です。そして先日、その「手包みもち入り餃子」が無事届きましてビックリ(*^.^*)
実にたくさんの量で、餃子も大きく感じられました。
そして、オススメ通り「水餃子」にて。
そう、やはり大きい!!!
「水餃子」にして、その大きさがさらに大きくなりとてもボリュームタップリ!!
25個頂いたんですが、まずは15個をお先に頂くようになりました(*^^);
「美味しい!!」
モツって、餃子に合うんですねぇ~^^
あのプリプリ感、判りました!!
これ、考えつかなかったなあ~(笑)
しかもタレに絶妙、抜群の合い方ですよっ!!
タレが酸っぱくも甘すぎもなく「旨み」がとても感じられました(^o^)
15個でもあれだけの量ですもん。
そのボリュームは、大食漢の主人でも「餃子一個でバリ食が進むで!」
お茶碗3杯分平らげました(笑)ふたりで「15個」だったんですよ。
主人の方が多少多く食べたとはいえ、餃子メインでここまで進むのは・・・かつて無かったです(*^.^*)
あと10個あります。
主人はご飯二杯は確実に行きますね^^
また「水餃子」で行こうか・・「焼餃子」で行こうか考え中です。
今回は「焼き」で行ってみましょうか??(笑)
ココロ行くまで満喫させていただきたいと思います。
ホントにホントに素敵なプレゼント、ありがとうございました!!
これからも山形県の素敵な名産を日本全国に轟かせて行かせてくださいね。
ずっと応援しています!!!
先日、当選賞品をお送り頂きありがとうございました。
昨夜、孫達と賞味させていただきました。
餃子メーカーはイロイロありますが、美味しさを再確認しました。
今回は本当にありがとうございました。
もちもち系が大好きな私としては、皮の厚みともちもち感にまず顔がほころび、中まで食べたあとのたっぷり肉汁に満足し、食べきっていないのに次のもつ餃子へと箸が伸びていました。
個性があるのにくせはない!存在感があるのにさっぱりいける!という感じで中々出来た子達だなあという感想です。
バランスの取れたお味でとても美味しかったです。
家族で感想を言い合いながら、とても幸せなひとときを過ごさせていただきました。
この度は、ありがとうございました。
また、機会がありましたら是非利用したり、友人にもお話させていただきたいと思っています。
これからも、旬旬食彩ダイニング様ならでは、の商品で、多くの食卓に笑顔が運ばれるよう願っています。
それでは。
早速家族全員が揃った夕飯に出してみました。
あえて「モツ餃子」ということは言わずにそのまま出してみたところ、夫は一口食べて「いつものより甘め?」とやっぱり違いは分かったようですが、「モツ餃子」と聞いてちょっとびっくりしていました。
あんまり「モツ」という感じがしなかったそうなのですが、そう聞いて味わってみて「そういえば後味がモツかな?」と言っていました。
もともと餃子好きの人ですが、こういうのもいいね、と喜んで食べてくれました。
幼稚園と小学生の子供達に関しては「いつもの餃子」と思って抵抗なく普通に食べていました。
自分も食べたところ、ジューシーでお肉感もほどよく、またじんわりと感じるモツの甘味というか旨味が美味しく感じられる餃子でした。
モツも餃子も好きな私ですが、実際「モツ餃子」となるとどんな味なのか、食べてみるまで興味津々だったのですが…なるほど!合うかも!と実際に食べてみて納得しました。
小さな子供でも食べれる優しい味、というのが子供が3人いる我が家には嬉しいですね。
早速家内といただきました。
具がタップリでボリューム満点!
カラシ&ポン酢で・・・
意外とあっさり!
大満足ですぅ!!
欲を言えば野菜のジューシーさがあればもっとおいしいかも!?
とても美味しかったです
家族4人みんな満足しました
形がとてもきれいで大きさもちょうどよいと思います
皮のもちもち感がとてもよかったです
中身についてはジューシーでさっぱりしていて食感もよくとても美味しかったです
もつの臭みもほとんど気になりませんでした
ちょっと残念だったのは砂肝のこりこり感があまり感じられないことでした
全体としてはとても美味しく購入してみたいと思いました
知り合いの方もに勧めてみようと思います
有難うございました
もつ餃子を家族でいただきました。
私と妻はもつが大好きなので食べるのがとても楽しみでしたが、息子たちはもつが苦手。
でも、いざ焼いてみたらもつ独特の臭いもほとんどなく、むしろコクのあるいい香りが息子たちの食欲をそそったようで、パクパク美味しくいただきました。また食べてみたいと思いました。
本日、夕刻餃子届きました。そうだ、今夕はもつ餃子を頂くんだったと、早速開けると、なんとも美しい餃子が出てきて、思わず「姿、合格!」と思いました。
きめ細かな肌がふっくら!中身に自信がありそう。縁取りもリズミカルな手作業を語り!味は?美味しい!モツと言う先入観が気にならない。ん~、なかなかと黒酢を付けていただきました。ご馳走様でした。
残念だったのは焼き方で、ご指南通りにしたところ、軟らかくなりすぎ、かりっと仕上がりませんでした。
お湯を入れて4分は長すぎたのです。送られてくる間に冷凍から、チルドになっていたので、こちらが考慮すべきだったと反省しています。
ありがとうございました(^^♪
家族みんなでおいしく頂きました。
形がとても均一できれいで見た目にもとてもよかったです。
お味のほうは、少し生臭いように感じてしまいましたが癖になりそうなあじです。
皮がすぐに外れてしまい残念でした。
参考にしていただけると今回ためさせていただいたかいがあります。
ごちそう様でした。
届きました。ありがとうございます。早速、今晩の夕食にいただきました。
モツのにおいと食感が苦手なので、ちょっと不安でした。でも、口に入れるともちっとした皮がおいしい。噛んでみても食感もにおいもほとんど気になりません。大きさも調度いいし、おいしい!モツが好きな主人はパクパク、餃子好きな母もおいしいと言って食べていました。ごちそうさまでした。
早速頂きました。正直言ってもつは苦手。もつ入りと言うのでちょっと恐々口にしました。が、思っていたよりはクサミがない。決してでしゃばらずに入っている「もつ」「砂肝」のコリコリ感は良くわかりました。
でも熱々のうちは良いけれどしばらくすると少しもつ独特の匂いと味を感じました。しっかりゴマ油の香りがする餃子が好きなので、かなり違った印象でした。皮は確かに厚すぎず薄すぎず・・全体のバランスが良い餃子だと思いました。ありがとうございました。
もつの香りも食べるまでしなくて、口の中に入ってからふぁっとしたので良かったと思います。
味は具沢山で冷凍のスーパーなど市販の物より食べ応えがあると思います。
いつも食べる餃子はタレ(醤油やソース)の味に具が負けることがあるけど、餃子の味も感じましたしタレなしでも食べられる感じです。
ご当地グルメで有名な『浜松餃子』、看板を控えめにせねば…、と思わせるジューシーさ、適度で嫌味の無いモツの香り、ちょうど良い味加減、とても美味しかったです。
シンプルな、そして、味を邪魔しない程度の調味料、薬味、皮の厚み等の組み合わせが絶妙です。
二弾目として、強力スタミナにんにく系が出来れば…、等、思っています!
我が家は7人家族でおじいさん・おばあさんにも食べてもらいました。
おじいさんが食べた瞬間この餃子さっぱりして美味しいなぁと一言。どこで買った?いや、山形のもつ餃子だよ。
浜松餃子(地元)も美味しいけど、この餃子はもっとうまいと、とても喜んでくれました。
子供たちにも好評で皮がパリパリで中身がとてもジューシー。
にんにくの割合も良く、さすが自信を持って売っている商品と言う事が良く解りました。早速購入を検討しています。
これからも安心・安全の商品の提供をお願いします。


| ご注文受付期間 | 通年承ります。 |
|---|---|
| 配送方法・送料 | クロネコヤマト (冷凍)でお送りします。
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| お支払い方法 | ![]() 上記お支払方法がお選びいただけます。詳しくはこちらをご覧ください。 |
| 返品について | ![]() なお詳しくはこちらをご覧ください。 |
| 内容 | 5人前(25個入り)1個あたり約25g |
| 原材料 | 【手包みもつ入り餃子】 キャベツ、ニラ、鳥もつ、ひき肉、ねぎ、鳥ガラスープ、しょうが、卵、にんにく ごま油、塩、こしょう、砂糖、皮(小麦、塩)等 【トマト餃子】 キャベツ、ニラ、トマト、ひき肉、ねぎ、鳥ガラスープ、しょうが、卵、 ごま油、塩、こしょう、砂糖、皮(小麦、塩)等 |
| 保存方法 | 到着後すぐに冷凍庫に保存 |
| 賞味期限 | 生冷凍ですので、なるべく早く(1週間以内)お召し上がりください。 |
| 手包み鳥もつ入り餃子(柿酢入りポン酢付)
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| 手包みもつ餃子 5人前(25個入り) ラー油サービス中 |
税込価格 2,060円 (送料別途) |
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|---|---|---|
| 手包み鳥もつ入り餃子と桃花苑餃子の混合セット (柿酢入りポン酢付) 定評のもつ入り餃子3人前(15個)と店舗で通常販売している桃花苑餃子3人前(15個)の6人前セットです。 |
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| 鳥もつ入り餃子& 桃花苑餃子混合セット (6人前30個入り) |
税込価格 2,210円 (送料別途) |
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山形県酒田市 ラーメンとぎょうざの『桃花苑』 河井さん
店を構えて三十余年、中国料理を基本に素材の味を生かしたラーメン作りに徹してきました。開業とほぼ同時期からのメニュー『デラックスラーメン』は、鶏モツや海老、イカなど新鮮な海の幸がどっさりはいった看板ラーメン。今回の「もつ餃子」のベースになったラーメンでもあります。
見るとおり(失礼!)このオヤジさん、頑固者。もつ餃子作りもまた、様々な角度から試行錯誤を重ね、納得のいく「もつ餃子」が登場しました。
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まずは準備するもの。
1.もつ餃子
2.フライパン(テフロン加工されたものが、くっつかなくてグーです)
3.お湯(適宜)
4.フタ
5.サラダ油(少々)
※冷凍のまま、解凍せずに焼いてください。














”羽根”付がお好きな方は、お湯の代わりに、水溶き片栗粉をご使用ください。
濃度は薄~くして、量も4~5分で蒸発する程度にするのがコツです。
水分がなくなったら、同じように油を回し入れ、焦げ目を付ければ、”羽根付もつ餃子”の出来上がりです。
季節感あふれる逸品を一番美味しい時期に生産者から直送!みなさんに愛され続けてネット通販13年。安心安全の証です。