庄内米銘柄別の味の特徴

銘柄	特　　　　　　　　徴
●ササニシキ	あっさりしてやわらかく、どちらかといえば淡白な舌ざわり。庄内でもっともポピュラーな銘柄です。
●はえぬき	粘りが強く、歯ごたえのある粒ぞろいのお米で、外観、味ともに近年好評価を得ています。
●ひとめぼれ	ふっくらまろやかで、ほどよい粘りと甘味があります。
●あきたこまち	コシヒカリから受け継いだ粘りの強い優れた食味です。お餅が好きな方に向いているお米です。
●こしひかり	粘りが強く、味、つやとも優れ、言わずと知れた人気銘柄です。
●ミルキークィーン	米粒が半透明で牛乳色であることから名前がつけられました。つややかな光沢と粘りが強く、冷めても硬くならないのでお弁当やおにぎりにも最適です。