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元気に育て子供達！
節句のお祝いは手作り笹巻きで
節句のお祝いは手作り笹巻きで
 山形県庄内地方では端午の節句の時期になると各家庭で「笹まき」を作ります。 餅米を笹の葉で巻いた三角の笹まきは、懐かしいふるさとの味。 庄内から遠く離れて暮らす人たちも、ふるさとからの「笹まき」を心待ちにしています。 |
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| ほんのりと笹の香りが漂う笹まきの紐をはずし、
笹をむいていくと、中から濃い飴色をしたプルプル
の笹まきがあらわれます。 黒砂糖で作った「黒蜜」をくぐらせ、チョッピリお砂糖を入れたきな粉をパラパラとかけて召し上がってください。モチモチっとした食感と、ゆべしに似たねばり。 １ケなんてあっというまにたいらげてしまいます。 柔らかいけど弾力があって、ゆべしのようだけど優しい感食、もち米の粒粒が溶け合った歯ごたえ・・・（うーーん、笹まきの表現って難しい・・・） １ヶあたり約80〜90g。お茶菓子としても、子供のおやつにも、行楽のお供にも、いろいろな場所で楽しめる最適な笹まき。冷凍しておけば、日持ちは抜群。 自然解凍でいただけます。 |
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| ■召し上がり方■ 笹をむいた笹まきに黒蜜をタラタラっとかけるも良し。また、小鉢等に黒蜜を移して､笹をはずした笹まきを黒蜜の中にくぐらせ、別の皿に移してから青きな粉をかけてもよいでしょう。 一度に食べない場合は冷凍保存をオススメします。自然解凍でオッケイです。 |
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| それでは私もいっただきま〜す♪ | ||
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| 笹まきは到着したら4〜５日のうちに召し上がってください。 暖かい場所にはなるべく置かないようにしてください。笹まきは楢木の灰を使っていますが、 灰のアルカリ性が雑菌を抑える働きがあり、保存がききます。 しかし、これから気温の高い日はなるべく涼しい所に置いてください。 冷凍なら長期間保存がききます。自然解凍で元どおりの笹まきになります。 |
| ■ご注文について 購入商品のご注文個数を選択して「かごに入れる」を押して下さい。一時的に商品が保存されます。 「買い物かご（注文内容）確認ページ」に自動的に進みます。ご注文が確定された場合はそのまま ご精算画面へとお進みください。（かごに入れただけで注文が確定することはありません） お電話でのご注文も承ります。０２３４−２６−５８２２ |
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| ■ご注文受付期間 | ご注文承り期間 4月〜5月末 |
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| ■発送について |   ヤマト運輸でお届けします。 |
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| ■お支払い | 以下のお支払い方法をご利用いただけます。 【クレジットカード決済】 【代引き】 【郵便振替】 【コニビニ決済】 【銀行振込】  ※別途送料が必要となります。  |
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| 商品一覧 | ご注文数 | |
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笹巻き10個セット 黒蜜１ケ 青きな粉（小）１袋 1,890円（税込） |
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| 笹巻き20個セット 黒蜜２ケ 青きな粉（大）１袋 3,670円（税込） |
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*青きな粉・・・余目町（あまるめまち）で江戸時代から、約300年の間作り続けてきた混じりっけなしの青きな粉です。 青きな粉は、お好みでお砂糖を入れて混ぜ合わせてください。 サラサラとなって扱いやすくなり、美味しさも一段とアップします。 黒蜜・・・・・黒砂糖を溶かしたものです。薄めたりせずにこのままお使いください。 |
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| ●お客様からのご感想● | |
| 笹巻きができるまで（写真をクリックすると拡大します） | |||
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| 材料はこれ、「笹の葉」と「イグサ」とアク汁に浸し水切りした「もち米」です。 | |||
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もち米を浸す灰汁は楢の木を自宅の巻ストーブで燃やして作ります。 |
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| 作っていただいたのは名人の中鉢年子おばあちゃん。 あっという間にクルクルっと笹の葉でもち米を三角形のくるんでしまいます。 |
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| イグサで二巻してから、結びます。 笹まきは数種類の形がありますが、こちらは「こぶし巻」と言われる形です。 |
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| 大きな鍋に山の水を入れ、グツグツ・・・と３〜４時間茹でれば完成です。 | |||
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