大きな西洋ナシの代表「ゼネラルレクラーク」は果汁が豊富で糖度が高く、滑らかな食感と豊かな香りが特徴です。
見た目は黄金色の洋ナシ形でザラザラとした皮。
洋ナシの種類ではあまりにも有名な「ラフランス」とはまた一味違う味でお楽しみください。
私が試食した感想では、ラフランスとの大きな違いは香りです。
ゼネラルレクラークは西洋ナシ特有の甘〜い香り。甘さと果汁の多さは大変甘くて甲乙つけがたい感じ。
また食感は多少ラフランスが滑らかな感じです。 |
この種類の中では1、2を争う大きさで、写真のとおりこの大きさ。
大きさは一粒650〜700グラム前後。
ご自宅で召し上がるのはもちろんですが、ご贈答用にしても
その豪華さと甘い香りで大変喜ばれます。 |
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ご存知のように西洋ナシは収穫してから追熟が必要なくだもの。
伊藤農園のゼネラルレクラークは10月中旬収穫して、ただいま冷蔵中。美味しくなるのを静かに待っています。
現在発送可能ですが、食べごろは箱の中にも記載してございますが、果実全体がやわらかくなってきたら食べごろです。
なかなか見極めが難しく人それぞれのお好みもございます。じっくり観察して、時期をずらしながら食べてみるのも、違う味わいを楽しめる秘訣かもしれませんね。 |
| ■作っているのはもちろん伊藤農園さん |
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ご家族4人で庄内米や果物(ぶどう、ラフランス、梨など)栽培に情熱を傾ける伊藤さん一家。特に果物は大変な手間がかかるため、出来る範囲の面積で丁寧な栽培を心がけています。その成果はそれぞれの作物のおいしさに見事に表現さて、伊藤農園ファンであるリピーターさんが増えています。
自然が相手の農業は難儀なこともたくさんありますが、立派な作物が実った田んぼや畑には伊藤さん家族の熱い想いがあふれています。 |
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