■　鮮度が命！

柿とともに日本の秋をあらわす風物詩「梨」。古代から栽培されてきた梨ですが「三水」と呼ばれて有名な「幸水」「豊水」「新水」のうち、現在は「幸水」と「豊水」が主流を占めています。
8月末から9月中旬まで旬を迎えるのは甘くてジューシーな「幸水」。果肉が緻密で特有の香りがある梨です。特に、くだものの美味しさでは定評のある伊藤農園さんの梨は糖度が高く（１２〜１３度！）、ワンランク上の美味しさ！果肉の細やかさと水分が絶妙に調和しています。

梨はとにかく鮮度が命。
皮の色ツヤが良く、固いものが美味しさの梨の見分け方法です。
しかも大きい方が味が良く、梨の美味しさを充分に味わうことが
できます。
なお、日持ちは「幸水」が一週間程度、「豊水」は二週間程度です。

もちろん伊藤農園の畑からもぎたてを
直送します！

■　梨の歴史
弥生時代後期の登呂遺跡から炭化した梨の種が出てきたことからもわかるように、
梨は日本の果樹栽培で最古のくだもの。梨は「な（内部）・すみ（酸味）」の略とも言われていますが、
「無し」につながり縁起が悪いとして、逆に「あり（有り）の実」と言うことがあるそうです。
有名な料亭の古い女将さんなどは今でも、こうした表現を使っているそうです。

■作っているのはもちろん伊藤農園さん
	ご家族4人で庄内米や果物（ぶどう、ラフランス、梨など）栽培に情熱を傾ける伊藤さん一家。特に果物は大変な手間がかかるため、出来る範囲の面積で丁寧な栽培を心がけています。その成果はそれぞれの作物のおいしさに見事に表現さて、伊藤農園ファンであるリピーターさんが増えています。 自然が相手の農業は難儀なこともたくさんありますが、立派な作物が実った田んぼや畑には伊藤さん家族の熱い想いがあふれています。
伊藤農園さんの その他の商品	■お米（ミルキークィーン、他） ■シルバーベル ■ぶどう ■庄内柿 ■ラフランス ■バートレット（洋梨） ■大型洋梨各種 ■新雪（ジャンボ和梨）

幸

水

豊

水