見て良し！食べて旨し！贈って喜ぶ！
パンパン！に旨さが満ちた本場山形のさくらんぼ

一番人気『佐藤錦』と人気急上昇中『紅秀峰』

お口に入れると「プチッ！」と皮がはじけ、
ジュワッ！と甘く爽やかな果汁が飛び出す
フレッシュな朝採れ新鮮さくらんぼをお届けします！

加温でもハウス栽培でもありません。天然露地栽培です。
本当の旬の時期に、収穫したその日に産地直送します。

全国どこでも収穫した翌日には新鮮なままお手元にお届けするために
遠方のお客様には航空便でお届けしています

ご家族で食べればみんな幸せな笑顔に、
また、一番大切な方への御中元やギフトにも最適です。

※さくらんぼの旬の時期はわずか2週間ほどです。 御予約できる数に限りがございます。
もし、売り切れになったらごめんなさい！



5月ご予約特典は！
な〜んと、あの米沢牛をプレゼントしちゃいます！！
米沢牛焼肉用（6,600円肩・モモ肉450g3〜4人前）
を抽選で2名様に！！

さくらんぼを予約して絶品魅惑の霜降り肉をゲットしてください！

一番人気のさくらんぼは「佐藤錦」ですが、ほかにも、紅さやか・高砂・ナポレオン・南陽・紅秀峰…などが、収穫時期をずらして収穫されています。 それぞれに個性的な味で実をつけるさくらんぼですが、今年は、栽培農家の（冨）伊藤農園さんとご相談して、皆さんに必ずや喜んでいただけるさくらんぼを選択させていただき、 定番人気の 「佐藤錦」と、近年人気上昇中の「紅秀峰」を限定数量で、 そしてジャムやさくらんぼ酒にも向いている「紅さやか」 を予定しております。
	◆紅さやか 6月上旬に収穫される早生種。 果肉の色が赤色で果皮は鮮紅色ですが、黒みがかった濃い赤色になるまで待つと一段とおいしくなります。 ジャム、さくらんぼ酒作り用にいかがですか。
	◆佐藤錦 甘みと酸味のバランスが絶妙。果肉が柔らかくて果汁もたっぷり。 言わずと知れたさくらんぼのなかで一番人気の品種。 ６月下旬〜７月上旬にかけて収穫・発送されます。
	◆紅秀峰 佐藤錦と天香錦というさくらんぼを交配して育成されました。 果肉がしっかりとしていて緻密。酸味も甘みもGood！です。 佐藤錦の後７月上旬に収穫・発送。オススメ！。 ★限定１００ｋｇ

●到着したさくらんぼの取り扱い方法●

・日持ちはしませんので、到着したらなるべく早く召し上がってください。

・冷蔵庫に入れて保存する場合は、ラップをかけ、食べるぶんだけ取り出し召し上がってください。 　（さくらんぼは急激な温度変化で痛みやすくなります）

・常温では到着して二日間が限度。（置いておく環境にもよりますが・・・）

・さくらんぼを洗うときは、ボウルに水をいれ、ザルにさくらんぼを入れてユラユラとザルを揺らして洗う程度で大丈夫です。

	発送の荷姿は、さくらんぼの箱の上に厚紙を載せてから荷造りバンドを十字に締め、その上に宅配便伝票を貼ります。 ですから、到着後ご近所さんなどへ、おつかい物としてお使いになるときも、箱に宅配伝票が貼られていませんので安心です。 さらに旬旬堂独自の「ドライバーシール」を貼って、宅配便のドライバーの方々へ丁寧な配送をお願いしています。

山形産もぎたてさくらんぼ商品一覧
(手詰め1kg）	紅秀峰大玉手詰め1kg 内容量：500gパック×2 ※ギフトに最適 限定 100kg	税込価格： 7,200円 × 1 2 3 4 5 個
	佐藤錦 ２L 手詰め 1kg 内容量：500gパック×2 ※ギフトに最適	税込価格：7,100円 × 1 2 3 4 5 個
	佐藤錦 L 手詰め 1kg 内容量：500gパック×2	税込価格： 6100円 × 1 2 3 4 5 個
	佐藤錦 L 手詰め 500g 内容量：500gパック×1	税込価格： 3,300円 × 1 2 3 4 5 個
（バラ詰め1kg）	佐藤錦 L バラ詰め 1kg 内容量：500gパック×2	税込価格： 5,100円 × 1 2 3 4 5 個
	佐藤錦 L バラ詰め 500g 内容量：500gパック×1	税込価格： 2,600円 × 1 2 3 4 5 個
（※写真は500g）	紅さや バラ詰め 1kg 内容量：500gパック×2	税込価格：3,000円 × 1 2 3 4 5 個
	紅さやかは6月上旬に収穫される早生種。果肉の色が赤色で果皮は鮮紅色ですが、黒みがかった濃い赤色になるまで待つと一段とおいしくなります。 甘みもありますが、酸味も強くジューシーなさくらんぼです。 しかし正直なところ、さすがに甘さは佐藤錦にはかないません・・・。
酸味が強いさくらんぼゆえ、今年はひと手間加えて召し上がってはいかがでしょう？ そこで！…旬旬堂からのご提案 今年は紅さやかでハンドメイド！「さくらんぼジャム」と「さくらんぼ酒」にトライしてみては？ ■ＴＲＹ１！ さくらんぼジャムの作り方←クリック！ ■ＴＲＹ２！ さくらんぼ酒の作り方←クリック！

■ご注文について 購入商品のご注文個数を選択して「かごに入れる」を押して下さい。一時的に商品が保存されます。 「買い物かご（注文内容）確認ページ」に自動的に進みます。ご注文が確定された場合はそのまま ご精算画面へとお進みください。（かごに入れただけで注文が確定することはありません） お電話でのご注文も承ります。０２３４−２６−５８２２
■ご注文受付期間	4月1日から6月下旬（期日未定）まで ●紅さやか …6月上旬収穫・発送予定 ●佐藤錦 …6月下旬収穫・発送予定 ●紅秀峰 …7月上旬収穫・発送予定
■発送について	ペリカン便でお届けします。 ※さくらんぼは急激な温度変化に敏感なため、クール便でお届けした場合、配送拠点毎での積み替えにより、痛みやすくなってしまいます。そのため、山形から通常翌々日到着の地域（北海道・中国・九州・沖縄）には新鮮なまま翌日中にお届けするため、航空便で発送しています。 （クール便ご希望の方はお申し出ください） ※収穫は天候によって左右されます。到着日の指定はご遠慮ください。 ※違う品種（収穫時期が別）を一緒にご注文いただいた場合、システムでは送料が1回分しか自動計算されませんが、収穫期が違うため実際はそれぞれに送料が必要となります。 受注確認メールで訂正してご連絡申し上げますのでご確認ください。 ※2箱まで一口で発送可能です。（それ以上は二つ以上の荷数となります。） ※到着したさくらんぼをさらに他に発送することはご遠慮ください。さくらんぼの鮮度が保てず、痛みの原因となります。 ※受付順に発送することを心がけますが、収穫や発送地域ごとの取りまとめなど都合により順不同となる場合がございますご了承ください。 ■送料一覧 北海道 東北 関東・信越 中部・北陸 関西 中国 四国 九州 沖縄 北海道 青森・秋田 山形・岩手 宮城・福島 長野・新潟 群馬・山梨 茨城・埼玉 千葉・東京 栃木・神奈川 石川・富山 福井・岐阜 愛知・三重 静岡 兵庫・京都 大阪・滋賀 奈良・和歌山 鳥取・島根 山口・広島 岡山 愛媛・香川 徳島・高知 福岡・佐賀 大分・長崎 熊本・宮崎 鹿児島 沖縄 1,260円 473円 525円 578円 630円 1,330円 1,430円 1,540円 1,260円 ※北海道・中国・四国・九州・沖縄への発送は品質維持の為航空便を使用します。 　（航空便の場合代引きがご利用できませんので予めご了承ください） ※全国翌日到着ですが、一部離島等は除きます。
■お支払いについて	以下のお支払い方法をご利用いただけます。 ●代引き（航空便地域は利用不可） ●クレジットカード決済　●コニビニ決済 カード決済およびコンビニ決済の場合、さくらんぼの出荷（6月以降〜）前に決済されてしまいます。結果前払いとなりますのでご了承ください。 ●郵便振替 振替用紙は後日別途郵送いたします。 ●銀行振込 振込手数料はお客様ご負担となります。 ※別途送料が必要となります。（上記参照）

●生産者さんの紹介 旬旬堂のさくらんぼは地元（鶴岡市西片屋）でも評判のお二人（伊藤さんと渡部さん）のさくらんぼをお送りしています。 ※箱には「西片屋産」と印刷されていますが、”西片屋”とはお店の名前ではなく地域の名称（住所）です。 間違いなく旬旬堂で注文を受けたさくらんぼですのでご安心ください。 伊藤充さん 「美味しいさくらんぼづくりを目指しているのは当然ですが、さくらんぼを買って頂くお客様や観光農園を訪れていただくお客様との信頼関係も不可欠なものと考えています。 さくらんぼを頬ばり「美味しい！」と喜んでくださる姿を見たり、お届け先からお礼のＦＡＸなどが届くとこれまでの苦労が一変に飛んでしまいますね。 そんなお客様とのふれあいが楽しみであり、全国に沢山の友人知人ができました。さくらんぼを通して生まれた我が家の宝となっています。」 エコファーマー認定　認定番号：第D1-0161号　有機肥料使用さくらんぼ 渡部さん さくらんぼ栽培60年の大ベテラン！ この土地の長所も短所も知り尽くし、最適な土作りから、剪定、受粉、摘果など、手作業の多い栽培を黙々と続けてこられました。 渡部さんはいつもさくらんぼ畑に入り、さくらんぼをじっと見ながら、まるで対話をするようにさくらんぼを育てています。 山形はさくらんぼ王国 平成18年度のさくらんぼの収穫量は1万4900トン、そのうち出荷量は1万3300トンでした。 全国第一位で全体の約七割近くを占め、栽培されている品種も他県とは比較にならないほど多く、まさに「さくらんぼ王国」です。 手間のかかる栽培 さくらんぼ栽培は「果樹園の宝石」と言われるほど、一年中人の手をかけ育てられています。 たとえば収穫の後もホッとしてはいられず、すぐに肥料を与えたり、冬から雪解けの春には枝の整理や余分な芽を整理する芽かき。 一番大切な土作りや受粉余分な実を取り除く摘果作業、実割れを防ぐ雨よけハウスの設置。そして収穫も一粒一粒熟し度合いを見ながらもぎとって選別や手詰めと、どの段階でも手がかかることから、お値段が少々張るのもご理解いただきたいのです。 ■さくらんぼQ&A Ｑ：山形名産のさくらんぼはどのくらい収穫できるのですか？ Ａ：平成18年度のさくらんぼ収穫量は1万4900トン、そのうち出荷量は1万3300トンでした。収穫量全国第一位で全体の約七割近くを占め、味の良さはもちろん、栽培されている品種もトップで、まさに「さくらんぼ王国」です。 Ｑ：「さくらんぼ」と「おうとう」は同じ？違う？ Ａ：同じです。「おうとう」は「桜桃」と書いて、さくらんぼのことを言います。バラ科サクラ属です。 生産者は「おうとう」と呼ぶことが多くて、店頭に並んだ商品は「さくらんぼ」と呼ばれることが多いんですね。 ちなみに「さくらんぼ」の名前の由来は「桜の坊」。つまり桜の実という意味なんですよ。可愛い実なので「さくらんぼ」がピッタンコですよね。 Ｑ：さくらんぼはどうして高価なのでしょうか？ Ａ：さくらんぼ栽培は一年中人の手をかけ育てられています。収穫後もすぐに肥料を与えたり、冬から春の枝の整理や芽かき（芽の整理）。土作りや受粉、余分な実を取り除く摘果作業、実割れを防ぐ雨よけハウス（屋根）の設置。そして一粒一粒熟し度合いを見ながらの収穫、選別も箱詰めも･･･とにかくどの段階でも人の手がかかることから、お値段が少々張るのもご理解いただきたいのです。特に上質のさくらんぼを育てるには大変な手間がかかっているんですよ。 Ｑ：届いた箱に「西片屋産」とあります。伊藤農園で作ったさくらんぼではないのですか？ Ａ：「西片屋」とは地域の名称（住所）です。間違いなく旬旬堂で注文を受けた（富）伊藤農園のさくらんぼですのでご安心ください。 Ｑ：手詰めとバラ詰め　どっちにしようか迷っています。 Ａ：きれいに並んだ手詰めはとてもキレイですよね。手詰め作業は熟練の手仕事になるためバラ詰めより高価になります。ご贈答用には手詰め、ご家庭用にはバラ詰めでも良いでしょう。でも、手詰めのほうが隙間なく入るので　　粒の数はバラ詰めより多めに入るというお得もあります。 Ｑ：クール便でなくても大丈夫ですか？ Ａ：さくらんぼは急激な温度変化に敏感なため、クール便でお届けした場合、配送拠点毎での積み替えにより、痛みやすくなってしまいます。品質の良いさくらんぼの場合は特に安心して通常便で発送できます。 しかし、クール便をご希望する方は対応させていただきますのでお申し出くださいね。。 Ｑ：収穫される品種の順番はどうなりますか？ Ａ：天候にもよりますがおおよそ下記のようになります。 紅さやか 6月上旬 高砂 6月10日すぎ 佐藤錦 6月中旬 ナポレオン 6月下旬 紅秀峰 7月上旬 南陽 7月上旬

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▼さくらんぼ成長記▼ ▼伊藤農園のさくらんぼ狩▼ ▼バラ詰め・手詰め作業▼

●お客様からのご感想●

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さくらんぼ成長記

長年手がけてこられたさくらんぼですが、講習会やら他の産地への見学など、伊藤さんは勉強を欠かしません。どうしても有名な内陸産のさくらんぼと比較されがちですが、色づき以外は絶対の自信をお持ちです。 気象条件が異なるために少し朱色がかった赤い実がなる庄内産のさくらんぼ。 しかしそのぶん甘さで勝負しています。数年前、会社勤めに見切りをつけ農業一本で頑張ってきた充さん。 最盛期前で作業に追われている姿や、共に汗を流しているご両親のお話をお聞きするたび 『いいさくらんぼがお届けできる』そう私たちも確信しています。 ４月上旬　剪定作業 さくらんぼの木の剪定作業中 枝をよーく見ると・・・ 小さな芽が出ています。 ▼ ４月下旬　開花 ●やっぱり大切なのは土づくり● どんな栽培においても、土作りは大切な作業。(富)伊藤農園さんでもいろいろと思考錯誤しながら、さくらんぼの快適な土づくりに力をいれてきました。肥料は有機質である堆肥や、魚骨紛+鶏糞のぼかし、貝化石の天然肥料などを使用。焼いて炭状態の米糠は土の殺菌効果に役立てています。 伊藤農園さんの観光農園（もぎとり）にくるお客様は、さくらんぼをもいですぐに直接口にするわけですから、安全で安心な栽培を目指すのは言うまでもありません。 ▼ 受粉 さくらんぼは自然なままに受粉してできるわけではありません。 ですから、受粉は、私たち人の手と、ミツバチによって行われます。だまっていたままで、 あんな愛くるしい実がなるわけじゃないんですよ。そして結実してからは摘果作業と、 地道な作業が続きます。 ▼ 花が散って、小さな「さくらんぼ」の実がなりました。 摘果前 摘果後 さくらんぼの実がたくさんなりましたが、このままでは粒の小さな「さくらんぼ」 がたくさん出来てしまいます。 粒の大きさを揃えるために、また味を良くするために、 余分な実を取り除いていく作業（摘果作業）をします。もちろん手作業です。 ▼ もう少し… 実もふくらみ 少〜しずつ赤みも… さくらんぼの実がまんべんなく全体が 赤くなるように（陽が当たるように） 地面に反射シートが敷かれます。 ▼ ６月下旬　完熟 それにしても、木になっている生のさくらんぼの見事なこと。 ご覧になったことがない人のほうが大勢いらっしゃると思いますが、 ぜひとも見せてあげたいですよ〜！これは写真では伝わりませんね。

さくらんぼ狩

伊藤農園ではさくらんぼ狩（もぎとり）もできます。 大人￥１，０００円、子供（小学生未満）￥５００円 ！たべ放題！ お腹いっぱいさくらんぼを満喫したい方は是非お越しください。

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バラ詰め・手詰め作業

●バラ詰め● 「バラ詰め」といってもやたらめったらバラバラと詰めているわけじゃないんですよ。 1ケースの中にさくらんぼ500gを「美しく」バラ詰めするために、また、隙間をなるべく少なくして 配送中にさくらんぼ同士が動かないように、工夫しているんです 選別から とにかくデリケートなさくらんぼは、収穫も選別も手詰めも発送作業も、 すべて人の手で行います。まずは、あらかじめ収穫した「さくらんぼ」を、 スケールで確認しながらサイズ別にわけることから始まります。 ▼ 　 完成したときに上になる部分、 つまり私たちが目にする側から詰めます。 こんな道具を使って入れはじめます。 その後、網はソォーッとはずします。 そしてその上からさくらんぼをバラバラの 向きにいれていきます。この時、できるだけ 隙間がでないように注意します。 隙間が多いと配送途中に傷がつくんです。 隙間なく、あふれるくらいにぎっしりと。 ▼ 長年の勘を働かせて、おおよその量になったら、 詰めた「さくらんぼ」に空のケースをかぶせ、型と一緒にひっくり返します。 ▼ 型だけはずすと… ハイ、バラ詰め完成！ ●手詰め● 「手詰め」は年期のいる仕事！ すばやく、きれいに、しかも限られた重さを満たすように 箱に詰めるのは、見た目より容易ではないんですよ。 1列目はこの位の位置からはじめます。 ヘタを中央の列同士でクロスさせるため、こんなふうに「さくらんぼ」を置いていきます。 ▼ へたは中央に向けて交差させながらキチンと並べます。 ▼ 下の段が完成しました ▼ ２段目へ 　 2段目はぐるりとケースの周辺から並べます。 もちろん、ヘタはケースの中央に向けながら。 ヘタはあくまでも中央寄りに向けます。 そして個数は4粒×5粒。 ここまでは隙間が所々に見えますね。 ▼ いよいよ３段目（一番上になる段）へ ヘタは下に向けて、隙間なく並べていきます。 ▼ まるでルビーの宝箱にように、キラキラ艶やか！ 匠の技が光る「箱入り娘」が完成！

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