さくらんぼ、岩牡蠣、だだちゃ豆、ラフランス…、山形県庄内地方に産地限定して、安心安全な旬の逸品を産地直送！

地元庄内の味噌と酒粕で漬け込んだ
特製！鮭の味噌粕漬け

庄内では雄鮭の特上品を ”銀鱗鼻曲がり”と呼んでおります。 その鼻曲がり鮭を鳥海山の麓近くに湧く清流から造られる、地元造り酒蔵の大吟醸と吟味された味噌を用いて鮭の味噌粕漬として造り上げました。 産卵のために群れをなして川を上る姿は秋の風物詩。遡上を始めた鮭の味は少々落ちますが、川に入る直前に漁獲された鮭はウロコが銀色に光り、体が太く、身がピンと張って、脂がのっています。 この鮭を、厳選された地元の味噌と酒粕に漬けこんだ逸品が、菅原鮮魚店さんの「鮭の味噌粕漬け」。地元の魚を知り尽くした菅原鮮魚店さんならではの製法で作られたこの逸品は、鮭・味噌・酒粕が見事にマッチした美味しさです。 鮭は４キロ前後の大きさのオスが美味しいとされ、そのぶん切り身もデッカイ！ 半分に切って焼いても充分な大きさ。 ぜひ庄内の新米で炊いたご飯と一緒に召しあがってください。１セットの切り身の数を３種類ご用意していますので、ご家族の人数に合わせたりできますしご贈答用にも喜んで頂ける逸品です。

■ご注文方法 購入商品のご注文個数を選択して「かごに入れる」を押して下さい。一時的に商品が保存されます。 「買い物かご（注文内容）確認ページ」に自動的に進みます。ご注文が確定された場合はそのまま ご精算画面へとお進みください。（かごに入れただけで注文が確定することはありません） お電話でのご注文も承ります。０２３４−２６−５８２２ ■ご注文受付期間 11月〜1月 ■発送について ヤマト運輸（クロネコヤマトクール便）にて発送いたします ■お支払いについて 以下のお支払い方法をご利用いただけます。 【クレジットカード決済】【代引き】【郵便振替】【コニビニ決済】【銀行振込】 お支払いに関する詳しい説明はこちらをご参照ください ※別途送料が必要となります。 商品一覧 ご注文数 鮭味噌粕漬 (切身５枚入) 2,100円 鮭味噌粕漬 (切身７枚入) 2,940円 鮭味噌粕漬 (切身10枚入) 3,990円 イクラとセットになった鮭味噌粕漬けもご覧下さい

長年の熟練と経験に基づき、新鮮な食の素材、旬をを見極め、その持味を引き出し、お客様が 口にする時に最高の味に仕上がる。間断なく流れる時代の中で、昔も今も変わりなく作り手の 心が一つになる瞬間の醍醐味です。

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