寒鱈鍋宴会は、たいへん好評でしたよ。 白身は、ちり鍋にして、ポン酢で食し、ドンガラ、脂肝は、味噌仕立てのドンガラ汁にしました。 やはり、白子が美味でしたね。 白子は、あっと言う間になくなりました。 若干残ったちり鍋をそのまま、家に持って帰った女性もいました。 どうも有り難うございました。
価格:¥2,500~ 厳冬日本海庄内の風物詩「寒鱈汁」通称どんがら汁。酒田港水揚げの寒鱈を生のままさばいて直送いたします。お好みの野菜と煮るだけであったかどんがら汁の出来上がり!
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